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Manba

Manba a été inspiré par un voyage en Haïti où Jason Delis et Stanley Dumornay, un Haïtien né en Haïti, se sont portés volontaires pour faire du travail humanitaire. Pendant son séjour, Stanley a laissé entendre à Jason qu’il essayait du beurre de cacahuète haïtien, également appelé manba, et typiquement épicé avec des piments Scotch Bonnet. Un mélange étrange, pensa Jason, il avait quand même acheté un pot à un ami de Stanley et l’avait goûté immédiatement à son retour à Montréal. Il a immédiatement compris pourquoi les Haïtiens aiment tellement leur manba. La texture épaisse de cacahuètes grillées au sol recouvre la palette et l’apaise après l’entrée en action du piment, créant une expérience addictive pour laquelle tout amateur d’arachide ou chilihead mourrait! Constatant le manque de cette spécialité haïtienne à Montréal, Stanley et Jason se sont associés pour former Dumornay Delis (dD) et ont lancé leur propre manba en octobre 2015.

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