Scout

Scout a vu le jour en 2014 lorsque la chef Charlotte Langley, originaire de l'Île-du-Prince-Édouard, a découvert une ancienne machine à conserver à domicile. Elle a été inspirée de faire revivre la tradition et de permettre aux cuisiniers modernes d'avoir accès à des produits de la mer délicieusement élaborés et responsables en élevant la pratique honorée de la mise en conserve des produits de la mer.